学院涵盖农-理-工科，现建有园林、水产养殖学、林学、园艺、食品营养与健康、动物科学、生物科学7个本科专业和园林技术1个专科专业。林学学科是湖南省“双一流”应用特色学科，园林专业是省级“双一流”专业，水产养殖学专业是校级“双一流”专业；《园林设计初步》、《测量学》、《鱼类学》是省级一流课程。学院现有教职工135人，其中：专任教师80人，外聘教师27人；专任教师中具有高级职称的12人，双师型教师15人，具有硕士、博士学位73人；享受国务院政府特殊津贴专家3人，全国优秀科技工作者1人，全国“金桥奖”获得者1人，中国发明创业奖获得者1人，中国产学研合作创新奖获得者2人，湖南省优秀专家1人，湖南省优秀教授1人，全国五一劳动奖章获得者2人，湖南省新世纪创新人才工程第一、二层次人选2人，湖南省青年骨干教师4名。

园林（本科）专业简介

园林专业为校级特色培育专业，是湖南省综合改革试点专业、湖南省一流专业建设点，通过几年的特色培育，构建的“四阶纵横，五环十径”的实践教学体系，获得了湖南省教学成果三等奖。形成的“农学与科学交融、人文与艺术渗透、理论与实践融通”的人才培养特色，并取得了一定成效：①专业内涵建设有效加强。获湖南省一流专业建设点，《园林设计初步》获批湖南省一流课程；出版的《园林植物识别与应用》被评为省级优秀教材；建立了自然教育与园艺疗法获常德市科普基地，多个产学研合作实践教学与科研基地，其中震坤农林为我校示范产学研合作教育基地，园林教研室在2021及2023年被评为湖南省高校大学生风景园林学科竞赛“优秀组织单位”，2022年，园林教研室被评为湖南省“优秀基层教学组织”。②人才培养质量不断提升。学生就业率、考研率逐年增加，2024年就业率92.57%，考研率24.16%；近3年大学生获中国风景园林学科竞赛、中国“艾景奖”景观设计大赛、省风景园林学科竞赛及未来设计师大赛等奖36项；获国家级、省级、校级大学生创新创业训练项目16项。

本专业立足常德，面向湖南，致力服务于湘西北地区城乡人居环境建设和社会经济发展，本着“着重本土应用、强化特色发展”的理念深化校企合作，形成产教研协同培养创新应用型园林人才的育人模式，致力培养思想品德优良、劳动情怀深厚、专业基础扎实、实践能力突出、科学与人文素养良好、创新创业能力较强，适应区域经济社会发展需要的应用型专业技术人才。园林专业现有专任教师27人，其中具有高级职称的5人，硕博士学位的25人。

水产养殖学（本科）专业简介

   水产学科是在2010年开办水产养殖学专科专业逐步发展起来的，2014年水产养殖学专业升格为本科专业（2018年获学士学位授权）。水产养殖学被列为5个校级重点建设学科之首，水产养殖学专业是学校“双一流”专业，《鱼类学》是湖南省一流课程。拥有湖南省校企合作创新创业教育基地和“鱼龙安家”创新创业工作坊。建有化学基础实验室、生物基础实验室、水产专业实验室。校内水产实训基地200亩，校外实习基地6个。

   现有教师23人，其中自有专任教师18人、教授5名、副教授5名、博士4人、硕士16人、硕士生导师4人，具有海外经历教师3人。专任教师中“国务院政府特殊津贴、全国产学研合作创新奖”获得者各2人，湖南省优秀专家、湖南省121人才工程第一层次人选和湖南省普通高校学科带头人各1人，全国五一劳动奖章获得者、全国优秀科技工作者、全国发明创业二等奖获得者、湖南省十大优秀发明人各1人次，湖南省优秀教师、省青年骨干教师、省优秀创新创业导师各1人。

   近8年以来，教师共获得各级科研课题立项13项（其中省级项目5项），发表科研论文11篇（含SCI-2区2篇、CSCD 2篇），获得国家发明专利1件、实用新型专利24件；参与制定湖南省地方标准4件。学生共获得各级各类大学生双创项目17项，其中国家级2项、省级8项；在“互联网+”大学生创新创业大赛中获国家级铜奖1项、省级二等奖1项，在全国大学生学科竞赛中获得二等奖1项、三等奖2项。

林学（本科）专业简介

    林学专业立足常德，服务湖南，辐射湘、鄂、黔、渝周边地区，培养思想品德优良、生态文明意识浓厚、专业基础扎实、实践能力突出、科学与人文素养良好、创新创业能力较强，适应区域经济社会发展需要，掌握生物学与生态学基本理论和基础知识，培养在林业、农业、环保、城镇建设等行业从事森林培育、森林资源经营与管理、森林旅游规划与管理、经济林栽培、种质创新与遗传改良、森林病虫鼠害防治与检疫、植物资源开发与利用、森林生态建设、城(乡)镇环境重建与维护、城市风景林的规划与管理、自然保护区与森林公园经营管理、城市绿地规划与设计、生态环境建设等方面的应用型、复合型专业人才。

   林学共有教师23人，其中专任教师17人，教授5人，副教授4人，讲师4人，博士7人。近三年指导大学生创新创业训练计划项目（大创）30余项，其中国家级3项，省级重点1项，学生累计参加各类科研项目200余人次，指导发表科研论文14篇、参加学科竞赛及创新创业大赛多次，发表论文30余篇，其中核心近20篇，专利授权8件，其中发明专利3件，出版专著2部，颁布地方标准2部，主持纵向项目8项，市级科研平台1个。

园艺（本科）专业简介

园艺专业是湖南应用技术学院本科专业之一，致力于培养适应地方区域经济发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的科学文化素养与社会责任感，掌握较宽厚的园艺基础理论知识，具备较扎实的园艺生产基本技能，能从事果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺及造园学的现代园艺生产、科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等业务工作的高素质应用型人才。

园艺专业现有教师25人，其中专任教师16人，正高职称3人 ，副高职称6人；中级职称6人，硕士以上学历16人，拥有湖南省青年骨干教师1人。专业申报成功校级科研平台“园艺产品品质研究中心”，并成功升级为“常德市小浆果产业化工程技术研究中心”；与信息工程学院合作申报成功“数字农业湖南省普通高校重点实验室”。

近三年园艺专业平均就业率达95.9%，其中考公、西部计划等高质量就业人数12人；2023年考研录取率达25.3%；近三年本专业学生获湖南省“互联网+”等各级创新创业大赛奖励5项，立项各级大学生创新创业项目15项，发表论文19篇；近三年，本专业学生获国家励志奖学金等各类奖项130余人次。

食品营养与健康（本科）专业简介

食品营养与健康专业紧密对接健康中国2030、乡村振兴、粮食安全及大食物观等国家重大战略需求，面向食品产业转型升级瓶颈与社会健康问题需求痛点，服务湖南省 4×4（食品加工、大健康产业）和常德市 4+3（食品加工、生物制造）现代产业体系建设。基于食农（农学）、食工（工程科学）、食商（商业科学）、食医（医学）、食智（人工智能）、食生（生物科学）深度交叉融合，构建“农工商融合 ”的特色培养模式，重点打造“健康食品加工与开发 ”、“营养健康管理 ”两大特色方向，聚焦“复合型、应用型、地方性、特色化 ”办学定位，着力培养德智体美劳全面发展、具备健康食品开发与健康管理综合能力的高素质应用型人才，为区域食品产业升级和人民健康生活提供坚实的人才支撑与智力保障。

动物科学（本科）专业简介

动物科学专业是湖南应用技术学院2026年获批增设的本科专业，立足常德、服务湖南、辐射中西部地区，面向现代畜牧业和快速增长的伴侣动物行业，培养德、智、体、美、劳全面发展的应用型技术人才。学生毕业授予农学学士学位。

本专业顺应畜牧业规模化、标准化、智能化发展趋势，围绕经济动物和伴侣动物两大领域，培养具备标准化养殖、智慧牧场管理、饲料品控、疫病防控能力，或具备伴侣动物临床诊疗、健康护理、营养管理、门店运营能力的复合型技术人才。专业核心课程包括试验设计与数据分析、动物微生物学、动物遗传学、动物解剖生理学、动物繁育学、动物营养学、兽医药理病理学、动物疾病与诊断学、智慧动物生产学、动物环境卫生学，课程体系突出“传统技术+数智思维”的培养理念，融入人工智能辅助诊断、养殖管理信息系统、智能环控等数字化工具的教学内容。

专业依托学院雄厚的师资力量和完备的实验实训条件。建有动物机能学、药病理、营养学等多个专业实验室，以及校内实训基地和多个校外实习就业基地，充分满足学生实践教学需要。实践教学学分占总学分的42.2%，其中第七学期安排为期16周的专业生产实习，学生深入养殖企业或动物医院一线，真正实现“做中学、学中做”。

毕业生可在规模化养殖企业、饲料企业、畜牧技术推广部门、智能化养殖设备企业，以及动物医院、伴侣动物食品企业等领域就业，也可自主创业。

生物科学（本科）专业简介

园林技术（专科）简介

培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，具有良好的思想品德和职业道德；培养具有从事园林植物栽培养护、引种、繁育、栽培、营销能力；园林规划设计、花艺设计、中小型绿地设计、施工管理和城市绿地养护管理能力的高技能应用型人才。取得中级园林绿化工或花卉工职业技术等级技能证书。核心课程为园林植物、园林识图与制图、园林CAD、园林苗圃生产技术、园林植物保护技术、园林设计技术、园林工程施工技术、园林绿地养护技术、花卉生产技术、盆景与插花技术。主要的就业方向在设计院、园林局、城建局、城乡规划局、环保局等单位，设计公司、园林公司、装饰公司、地产开发公司、建筑公司等企业及与土地规划、农业、林业、建筑、测量等工作的相关单位的技术人员。